il y a 28 jours
Est-ce que jeter la peau de votre courgette est l'erreur qui coûte 80% de ses bienfaits cachés ?
Salut la communauté ! Je me pose vraiment la question avec ma récolte abondante. Mon potager déborde de courgettes cette année, et j'essaie vraiment de les utiliser au maximum pour des repas variés et courgettes saines. Jusqu'à présent, j'ai toujours pelé mes courgettes par habitude, mais j'ai lu récemment que la peau contient beaucoup de nutriments. Est-ce que je passe à côté de quelque chose d'énorme en jetant la peau ? Je cherche des astuces pour bien préparer courgettes avec leur peau sans que ce soit désagréable. Merci d'avance pour vos retours !
Absolument ! C'est une excellente question et tu as raison, la peau est une mine de nutriments. Quand j'ai commencé à chercher des astuces courgettes pour ne rien gaspiller, j'ai découvert que la plupart des vitamines et fibres sont concentrées juste sous la peau. Pour la manger courgettes avec la peau, l'important est de bien les laver et de choisir des courgettes jeunes. As-tu essayé de les râper crues ou de les faire revenir rapidement à la poêle avec la peau ? Ça marche très bien !
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